top of page
LA VEREMA A
CELLER MATALLONGA
La cerimònia que dona el tret de sortida a la vinificació d’una nova anyada.
El dia D del nostre calendari. Controls de maduració previs, mostrejos, esperar pacientment el moment per iniciar un gran ritual que dona l’inici a la vinificació d’una nova anyada, la verema.
El moment exacte de veremar tot el raïm de les nostres finques que amb tanta il·lusió hem cuidat. La verema es fa tota manualment en caixes de 20 quilos; d’aquesta manera el fruit no es xafa i arriba al celler en les millors condicions per començar la vinificació.
bottom of page