Rosat M

Celler: Celler Matallonga

Denominació d'Origen: Costers del Segre

Tipus de vi: rosat tranquil

Agricultura: ecològica i regenera6va, de la finca pròpia de Matallonga. Al6tud 650 m. Sòl:franc-argilós i calcari.

Varietat de raïm: Merlot 100%
Elaboració: Most fermentat en bota de roure francès a baixa temperatura 15/16 ºC. Fermentació malolàctica.

Criança: quatre mesos en bota de roure francès, alguns mesos d'arrodoniment a l'ampolla abans de sor6r al mercat.

Graduació: 13%

Vista: Rosat cirera, net i brillant.

Nas: Notes de fruites cítriques, de fruites de pinyol com el préssec i en retronasals de fruits vermells, que ens recorden les llaminadures. Tot el conjunt ens aporta aromes de fruita fresca, floral, amb un toc especiat.

Boca: Destaca la seva bona acidesa, alhora que el seu gran volum i untuositat a causa de la fermentació malolàctica. Vi que ens permet descobrir un rosat molt diferent i amb molts ma6sos que ens dona joc a incorporar-lo a molts maridatges diferents.