Pourquoi le relief et le climat de
Le fulleda influence-t-il nos vins ?

Les particularités du sol et du climat de Fulleda influencent le résultat final de notre travail, les vins.

Le terrain à 650 m est un loam calcaire. Dans une grande partie de nos fermes nous trouvons de l'argile et dans l'autre partie des galets de rivière (notamment dans la ferme Macabeus). Le microclimat de Fulleda, avec un grand contraste thermique (chaleur le jour et frais la nuit), nous aide beaucoup dans la macération des peaux, apportant fraîcheur et finesse aux vins. Il donne sa touche de grâce à la maturation car il ne surchauffe pas les raisins et ils peuvent être récoltés au bon moment de maturation. On parlerait d'un climat continental très particulier dans cette zone.