LA FAMILLE
Nous voulons partager avec vous
notre histoire
L'ORIGINE DE LA CAVE
Cal Banya jeCal Ventoen bonne santé de Fulleda, les créateurs de ce véritable projet qui a officiellement commencé à voir le jour à partir des vendanges 2010.
ceuxt projet dLa vie était en train de germer depuis un certain temps, mais plusieurs raisons nous ont poussés à la poursuivre :
L'abandon du territoire et la réflexion sur ce qui resterait aux générations futures si nous arrêtions de travailler la terre et abandonnions tout ce pour quoi nos parrains s'étaient battus et enseignés.
Le fait de mal vendre un raisin de qualité à un prix très bas et de ne presque pas couvrir les dépenses nous a fait considérer qu'il y avait deux options : soit quitter l'agriculture, soit au contraire consacrer tous ses efforts à gagner sa vie avec ce quinous aimons, la vigne et le vin.
La grande passion qu'est pour nous le monde du vin et tout ce qui l'accompagne.
Les petits projets comme le nôtre naissent et grandissent grâce à l'enthousiasme et à la motivation
des personnes derrière cela.
QUI EST DERRIÈRE CELLER MATALLONGA ?
Ramón Xifré,le parrain de la maison et le prédécesseur de notre projet de vie.
Les vignes appartiennent à la famille, terres qui se transmettent de pères en filles. Ramon, il y a des années, a déjà senti la nécessité d'aller plus loin. Il a planté différentes variétés de raisins dans l'une de ses fermes pour commencer à expérimenter leur adaptation au terrain. C'est ainsi que, fermement décidé que c'était la voie à suivre, il a commencé à produire du vin à la maison pour sa famille et ses amis.
Rosa Xifré,fervent défenseur des bons d'achatporteurs du projet.
Amoureux des Garrigues ; de ses paysages et de sa gastronomie, mais plus particulièrement de sa ville natale, Fulleda et de ses environs. Actuellement, c'est lui qui s'occupe de toute la gestion, de l'administration de la cave et des visites.
John Penella,Passionné par la vigne et le monde du vin.
De Cal Músic, fils d'Agramunt et installé à Fulleda depuis son mariage avec Rosa.
Apprenez par vous-même ce qu'implique le travail sur le terrain et les tâches quotidiennes de la cave. Sa curiosité et son souci professionnel l'ont amené à suivre différents cours et formations spécifiques pour parfaire ses connaissances dans ces domaines.
Pour Joan, la cave a été un défi professionnel et personnel qui le tient toujours en alerte. Être en formation constante, améliorer la qualité des vins, vision d'avenir pour mettre en œuvre de nouvelles techniques agricoles prenant en compte les processus naturels et durables. Et surtout, surtout... Travailler la terre, c'est ce qui le rend vraiment heureux !
Alba Penella,
le soulagement générationnel queet parierpréserver le territoire
Avec la ferme conviction de continuer tout ce que la famille a réalisé au cours de toutes ces années de lutte, Alba rejoint le projet après une formation spécialisée dans le secteur et est en charge de la vinification et de la planification des travaux de la cave.
L'accent doit être mis sur leurs séjours dans des domaines viticoles à l'étranger et dans la région pour acquérir de l'expérience et voir et expérimenter différentes situations professionnelles.
Pour rester au courant de tout ce qui se passe dans le secteur de la vigne et du vin, il apprend constamment.
