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LA VENDIMIA EN
CELLER MATALLONGA
La ceremonia que da el pistoletazo de salida a la vinificación de una nueva añada.
El día D de nuestro calendario. Controles de maduración previos, muestreos, esperar pacientemente el momento para iniciar un gran ritual que da inicio a la vinificación de una nueva añada, la vendimia.
El momento exacto de vendimiar toda la uva de nuestras fincas que con tanta ilusión hemos cuidado. La vendimia se hace toda manual en cajas de 20 kilos, de esta manera el fruto no se pisa y llega a la bodega en las mejores condiciones para empezar la vinificación.
Hecho con 🌶️🌶️por redpeppers.agency
Financiado por la Unión Europea - Next Generation
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