Warum das Gelände und das Klima von
Beeinflusst Fulleda unsere Weine?

Die Besonderheiten des Bodens und des Klimas von Fulleda beeinflussen das Endergebnis unserer Arbeit, die Weine.

Das Gelände auf 650 m Höhe besteht aus kalkhaltigem Lehm. In einem großen Teil unserer Farmen finden wir Lehm und im anderen Teil Flusskiesel (insbesondere in der Macabeus-Farm). Das Mikroklima von Fulleda mit einem großen thermischen Kontrast (tagsüber heiß und nachts kühl) hilft uns sehr bei der Mazeration der Schalen und verleiht den Weinen Frische und Finesse. Es verleiht der Reifung einen Hauch von Anmut, da es die Trauben nicht überhitzt und sie zum richtigen Zeitpunkt der Reifung geerntet werden können. Wir würden in dieser Gegend von einem ganz besonderen kontinentalen Klima sprechen.