Avui us volem ensenyar la nota de tast del Vi del Banya 2010 que ens ha fet arribar el Xavi Martínez, l'enòleg que ens ha ajudat a fer el vi.
Esperem que us agradi i moltes gràcies Xavi.
NOTA DE TAST
El vi del Banya 2010 ha estat elaborat a partir del cupatge d'ull de llebre 80% i merlot 20%. Ha estat en botes noves de roure durant 4 mesos.
Color:
el vi mostra un color de vermell picota amb ribet granat amb petits tocs de mostra de criança i de capa molt alta.
En nas:
trobem fruita madura amb tocs de sotabosc que marca la presència d'un vi complexe i no monovarietal.Ventall d'aromes procedent de les barriques, sense tapar aquell vi fet a la terra com ara espècies, cacaos i petits tocs a cuir. Aromes també de mineralitat que recorden el terroir de la zona (punta de llapis)
En boca:
es voluminos sense astringències, el primer pas en boca marca la dolçor i la seva persistència que marca la seva bona acidesa. En retronasal marca la complexitat del vi amb records a fruita negra.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada