Galeria

  • Finca de Matallonga
  • Raïm
  • Vinya
  • Finca de Matallonga
  • Celler Matallonga
  • Vinyes
  • Vinyes
  • Fulleda
  • Font de les Ventoses
  • Vinyes
  • Visites Celler Matallonga
  • Vinyes
  • Verema
  • Fulleda

dissabte, 28 de gener de 2012

NOTA DE TAST VI DEL BANYA 2010

Avui us volem ensenyar la nota de tast del Vi del Banya 2010 que ens ha fet arribar el Xavi Martínez, l'enòleg que ens ha ajudat a fer el vi.
Esperem que us agradi i moltes gràcies Xavi.


NOTA DE TAST
El vi del Banya 2010 ha estat elaborat a partir del cupatge d'ull de llebre 80% i merlot 20%. Ha estat en botes noves de roure durant 4 mesos.

Color:
el vi mostra un color de vermell picota amb ribet granat amb petits tocs de mostra de criança i de capa molt alta.

En nas:
trobem fruita madura amb tocs de sotabosc que marca la presència d'un vi complexe i no monovarietal.Ventall d'aromes procedent de les barriques, sense tapar aquell vi fet a la terra com ara espècies, cacaos i petits tocs a cuir. Aromes també de mineralitat que recorden el terroir de la zona (punta de llapis)

En boca:
es voluminos sense astringències, el primer pas en boca marca la dolçor i la seva persistència que marca la seva bona acidesa. En retronasal marca la complexitat del vi amb records a fruita negra.

Cap comentari:

Publica un comentari