COQUES DE VIDRE

Ara ja fa dies que no publicaban cap recepta, avui us en deixem una de dolça. Aquesta recepta l'he tret del llibre  "LES RECEPTES DE FULLEDA" editat per l'Associació de Dones Marinada de Fulleda per commemorar la X Setmana Cultural
. La recepta de la coca de vidre es de de la Blanca Maldonado.


COQUES DE VIDRE

Ingredients:

• 1/2 got d'aigua tèbia
• mitja pastilla de llevat de forner
• 3/4 de got de moscatell
• 1 got d'oli de girasol o menys.
• 1/2 kg de farina o la que admeti.

Preparació:

• Escalfar l'aigua i desfer-hi el llevat de forner
• Barrejar tots els ingredients. Treballar-la una mica.
• Deixar reposar la massa tapada perquè pugi una 1/2 hora.

• Fer boletes i aplanar-les a sobre d'un paper de forn, ben primes.
• Tirar-hi sucre, oli d'oliva i sucre. Jo també les suco amb anís.

• Posar-les al forn que ja tindreu calent a 180º fins que estiguin rosses.
• Acompanyar-les amb un bon cava.

Bon profit, si les tasteu no podreu parar de menjar-ne estan boníssimes!!!!!