CASSOLA DE LLANGONISSA AMB XAMPINYONS, COM FA LA PADRINA

Aquest plat el vam preparar el dia europeu de l'Enoturisme i tots els que ens van visitar el van poder tastar, aquí us el deixem perquè la feu a casa vostra i la pugueu disfrutar. Es una recepta molt senzilla i fàcil de fer però es boníssima.


INGREDIENTS

• 150 g. de llangonissa per persona
• vi blanc o cava
• xampinyons
• all
• julivert
• oli d'oliva
• 2 fulles de llorer
• 1 rameta de timó

RECEPTA

• posar els xampinyons laminats en una cassola de fang, hi posem una mica d'oli i els sofregim. Quan estiguin cuits i afegim l'all i el julivert picats, el llorer i el timó.

•  Tot seguit hi posem la llangonissa sencera, sense tallar i cobrim tots els ingredients amb vi o cava, ho deixarem coure a foc lent fins que s'hagui reduit el vi unes 3/4 parts. Rectifiquem de sal i ja  ho podem servir. 

esperem que us agradi!!!!!!